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29 settembre 2017

PERFORMER MSG REPLACER

La R&D di Chimab presenta la nuova referenza PERFORMER MSG REPLACER, soluzione aromatica con profilo organolettico e sapore uguali alle note tipiche del MSG.
Innovativa formulazione naturale priva di note carnee: un booster neutro ideale per basi aromatiche dalle note meat, vegetali, formaggi e più in generale per tutte le applicazioni che richiedono note umami.

PLUS

  • Boost aromatico altamente performante
  • Formulazione senza estratti di lievito, a base di molecole brevettate in esclusiva per Chimab
  • Replacer 1:1 di MSG 
  • In etichetta si dichiara aroma 100% naturale
  • Zero off-flavour

PERFORMER MSG REPLACER è perfetto per

  • Creare note autenticamente savoury
  • Conferire le note saporite e salate tipiche del profilo umami
  • Tutte le preparazioni a base carni o per la gastronomia

La gamma PERFORMER comprende la LINEA SAVOURY per i settori MEAT, PREPARED FOOD, CULINARY, BAKERY e la LINEA DOLCE per ICE CREAM, DESSERT, BAKERY.