RICERCA & SVILUPPO

RICERCA & SVILUPPO

ricerca & sviluppo interna: il plus per tuoi prodotti

Negli impianti pilota vengono definiti i requisiti di base dei prodotti, studiate e testate nuove soluzioni ingredientistiche, eseguite con i clienti prove applicative che replicano in scala i processi produttivi industriali.

Collaboriamo per obiettivi comuni, al fine di tradurre conoscenze tecnico-scientifiche ed esperienza in una gamma prodotti che soddisfi le richieste del mercato.

SOLUZIONI PER:

  • miglioramento della struttura
  • miglioramento della shelf-life
  • ottimizzazione della resa
  • rafforzamento aromatico e mouthfeel
  • naturalità
  • sicurezza
  • etichettatura pulita
  • riduzione e/o sostituzione di sali, zuccheri e grassi
  • contenimento dei costi
  • arricchimento in: omega 3, fibre, proteine, calcio

LA PARTNERSHIP: gli incontri in azienda per il training tecnico – applicativo

A disposizione dei clienti Chimab le strutture e il know how tecnico-scientifico per mettere a punto nuove soluzioni, anche tailor-made.


ricerca & sviluppo esterna

Chimab collabora da lungo tempo con università italiane portando avanti progetti in grado di coniugare conoscenze universitarie con il know-how tecnico-applicativo e l’esperienza del mercato di Chimab.

Lo scopo è creare innovazione nell’interesse della collettività, contribuendo concretamente all’ ottimizzazione dei processi dell’industria alimentare e al miglioramento di cibo e salute.