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Nuovo Lamequick CN 7940: agente montante a base di cocco, la valida alternativa ai prodotti contenenti olio di palma e derivati

L’olio di palma è un ingrediente versatile, largamente usato nell’industria alimentare.
I consumatori richiedono sempre più soluzioni attente a tematiche in ambito ambientale e di sostenibilità, e  contemporaneamente salutari, senza grassi saturi e trans, con ingredienti provenienti da aziende eticamente consapevoli, che si approvvigionano di materie prime con certificazione RSPO e da fonti sostenibili.
Le industrie alimentari ricercano soluzioni che realizzino il loro impegno a 360°, anche dal punto di vista dell’impegno etico, e tra queste anche olio di palma sostenibile e materie prime sostitutive all’olio di palma.

Il nuovo Lamequick CN 7940 di BASF è un innovativo agente montante a base di olio di cocco (l’ alternativa al classico olio di palma), palm free e senza grassi idrogenati

Lamequick CN 7940 – I PLUS DI PRODOTTO

SALUTARE
A base di olio di cocco non idrogenato, riconosciuto come ingrediente più salutare dell’olio di palma; dichiarazione in etichetta “senza grassi idrogenati”.

VERSATILE
Ad alto dosaggio presenta palatabilità piena e cremosa; a basso dosaggio conferisce una palatabilità leggera e delicata. È perfetto per molteplici applicazioni: permette un ampio ventaglio di sviluppo di nuovi prodotti tramite  l’utilizzo di un unico ingrediente, diminuendo quindi la complessità degli approvvigionamenti.

VELOCITÀ E SEMPLICITÀ DI UTILIZZO
Semplice da spalmare, si compatta velocemente; questo permette di ottenere prodotti finiti con superficie liscia ed omogenea e forma ben definita. Prodotto vicino ai nuovi trend e alle nuove esigenze di consumo sostenibile.

Applicazioni:

  • Mousse e dolci al cucchiaio
  • gelato
  • creme di decorazione e farcitura
  • panna montata e simili

Lamequick CN 7940 presenta volume compatto e stabilità a differenti dosaggi e a diverse temperature.

Certificazioni: Halal, Gluten free, Non-GMO. Prodotto adatto ai vegetariani.

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Sucresteri Sisterna certificati RSPO MASS BALANCE – olio di palma da fonti sostenibili

Chimab  è  lieta  di  comunicare che a partire da Marzo 2017 i SUCRESTERI SISTERNA saranno certificati RSPO MASS BALANCE - certificati da olio di palma sostenibile.

Seguiranno aggiornamenti.
Per ogni ulteriore informazione  contattateci : chimab@chimab.it; +39 049 9201496

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