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Chimab a Meat Tech 2015, 19-23 maggio, FieraMilano

Chimab è lieta di invitarvi a Meat Tech 2015, fiera specializzata nelle soluzioni e nelle tecnologie innovative per l'industria delle carni,  che avrà luogo a FieraMilano dal 19 al 23 Maggio.
Meat-Tech, prima edizione del nuovo evento organizzato da IPACK IMA, si colloca al centro di un nuovo scenario internazionale. La kermesse si svolgerà in concomitanza con IPACKIMA ed  Expo 2015 - “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”, due  eventi che contribuiranno a rendere Meat-Tech una fiera da non perdere.

Nell’agenda Chimab un’ importante rassegna sui prodotti della divisione MEAT e incontri one-to one con il nostro Team tecnico e commerciale. Seguite i nostri prossimi aggiornamenti e le nuove soluzioni ingredientistiche Made in Chimab.

Visitateci dal 19 al 23 Maggio al pad  5 , stand A56 B 77 , e non perdetevi le nostre demo applicative dal vivo!

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Claim nei prodotti alimentari: dal 27 gennaio 2015 consentita l’indicazione nutrizionale relativa ai carboidrati nei prodotti alimentari destinati agli adulti - post esercizio fisico intenso e/o prolungato (Reg. UE n. 7/15)

Dal 27 gennaio 2015 la Commissione Europea consente di poter riportare l’indicazione relativa alla presenza dei carboidrati nei prodotti alimentari destinati agli adulti che hanno svolto un esercizio fisico intenso e/o prolungato che comporti affaticamento muscolare e depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici.

La Commissione Europea, con Regolamento UE del 6 gennaio 2015 n. 7 (1), ha disposto la modifica della normativa comunitaria che prevede l’elenco delle indicazioni nutrizionali e di salute che possono essere riportate sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini (2), consentendo l’impiego dell’indicazione relativa ai carboidrati nei prodotti alimentari destinati agli adulti che abbiano svolto un esercizio fisico intenso e/o prolungato che comporti affaticamento muscolare e depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici.

Modifiche apportate all’elenco delle indicazioni nutrizionali e di salute consentite sui prodotti alimentari
L’indicazione nutrizionale e di salute “I carboidrati contribuiscono al recupero della normale funzione muscolare (contrazione) dopo un esercizio fisico intenso e/o prolungato che comporti affaticamento muscolare e depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici” può essere utilizzata:

  • negli alimenti che forniscono carboidrati metabolizzati all’organismo umano (polioli esclusi), in vista del fatto che il consumatore va informato che l’effetto benefico si ottiene mediante il consumo di carboidrati da tutte le fonti pari complessivamente a 4 g per kg di peso corporeo, con un’assunzione in dosi da iniziare entro le prime 4 ore successive a un esercizio fisico intenso e/o prolungato che comporti affaticamento muscolare e depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici e da concludere comunque entro le 6 ore successive a tale esercizio;
  • purché l’indicazione sia impiegata esclusivamente per gli alimenti destinati ad adulti che abbiano svolto un esercizio fisico intenso e/o prolungato che comporti affaticamento muscolare e depauperamento delle riserve di glicogeno nei muscoli scheletrici.

Note
(1) pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea serie L n. 3 del 7 gennaio 2015.
(2) di cui al Regolamento 1924/06, il cui elenco delle indicazioni nutrizionali e di salute sono state previste con il Regolamento UE n. 432/2012.

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