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Aggiornamento normativo: additivi alimentari - E 282 propionato di calcio; E 401 alginato di sodio

La Commissione Europea, con appositi Regolamenti, ha:

  • modificato la specifica di purezza dei fluoruri della sostanza E 282 propionato di calcio;
  • consentito l’utilizzo della sostanza E 401 alginato di sodio nella frutta e negli ortaggi preconfezionati secondo il limite e le condizioni ivi previste

Regolamento UE n. 966/2014
A fronte della richiesta di modifica presentata dall’azienda produttrice la quale ha evidenziato problemi per la produzione del propionato di calcio (E 282), la Commissione europea ha modificato, nella normativa comunitaria che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari **, il limite di purezza relativo ai fluoruri aumentando il limite da 10 mg/kg a 20 mg/kg.

Regolamento UE n. 969/2014
Con il nuovo provvedimento la Commissione Europea ha modificato, nella normativa comunitaria relativa agli additivi alimentari*, consentendo l’utilizzo dell’additivo E 401 alginato di sodio, nella frutta e negli ortaggi preconfezionati non trasformati, refrigerati, pronti per il consumo e destinati alla vendita al consumatore finale, in concentrazione non superiore a 2.400 mg/kg. L’alginato di sodio può essere impiegato soltanto in combinazione con l’additivo E 302, il quale:

  • ha la funzione di agente di rivestimento;
  • deve essere presente nell’alimento finale con un livello massimo di 800 mg/kg.

I regolamenti entrano in vigore il 3/10/2014

* ai sensi del Regolamento CE n. 1333/2008.
** di cui al Regolamento CE n. 231/2012.

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